Erzurum’un Tescilli Lezzeti Cağ Kebabı Dünya Listesinde
Erzurum’un coğrafi işaretli lezzeti cağ kebabı, uluslararası gastronomi arenasında büyük bir başarıya imza attı.
TasteAtlas tarafından hazırlanan “Dünyanın En İyi 100 Yemeği” listesinde 9. sırada yer alan cağ kebabı, Türkiye’nin mutfak kültürünü dünyaya tanıtmaya devam ediyor.
Kuzu etinden hazırlanan, özel baharatlarla marine edilip odun ateşinde pişirilen cağ kebabı, Erzurum’un en bilinen yöresel yemeklerinden biri olarak öne çıkıyor. Bu başarı, Türk mutfağının zenginliğini ve yerel lezzetlerin küresel ölçekte gördüğü ilgiyi bir kez daha ortaya koydu.
Uzmanlar, cağ kebabının listeye girmesinin hem Erzurum’un gastronomi turizmine hem de Türkiye’nin dünya mutfakları arasındaki prestijine katkı sağlayacağını belirtiyor.
TasteAtlas’ın 2025 listesine göre dünyanın en iyi 10 yemeği şöyle sıralandı:
-
Lechona (Kolombiya) – Fırında pişirilen, içi pirinç, bezelye ve baharatlarla doldurulmuş bütün domuz yemeği.
-
Pizza Napoletana (İtalya) – Napoli usulü, ince hamurlu ve odun ateşinde pişirilen klasik pizza.
-
Picanha (Brezilya) – Özel kesim dana eti, mangalda pişirilerek servis edilen Güney Amerika’nın ünlü lezzeti.
-
Rechta (Cezayir) – İnce erişte ve tavuk etiyle hazırlanan geleneksel Kuzey Afrika yemeği.
-
Phanaeng Curry (Tayland) – Hindistan cevizi sütüyle yapılan, aromatik ve hafif tatlı kırmızı köri.
-
Asado (Arjantin-Uruguay) – Kömür ateşinde pişirilen etlerin oluşturduğu Güney Amerika barbeküsü.
-
Çökertme Kebabı (Türkiye) – Bodrum yöresine özgü, kibrit patates üzerine dana eti ve yoğurtla sunulan kebap.
-
Rawon (Endonezya) – Siyah ceviz baharatıyla yapılan, koyu renkli ve aromatik dana eti çorbası.
-
Cağ Kebabı (Türkiye) – Erzurum’un tescilli lezzeti, odun ateşinde yatay şişte pişirilen kuzu eti kebabı.
-
Tibs (Etiyopya) – Baharatlarla sotelenmiş et ve sebzelerden oluşan geleneksel Etiyopya yemeği.
