Ilgaz Balı Guinness Rekoru Kırdı: Dünyanın En Pahalı Balı

Çankırı’nın Ilgaz ilçesinde üretilen karakovan balı, Guinness Rekorlar Kitabı’na “dünyanın en pahalı balı” olarak girdi.

 Rekor Satış

Ilgaz Dernekler Federasyonu tarafından 29 Eylül 2025’te İstanbul’da düzenlenen açık artırmada, Ilgazlı üretici Rıdvan Başeşme’nin 1 kilo karakovan balı, iş insanı Hakan Özalp tarafından 11 bin 118 avroya satın alındı.

Bu satışla birlikte Ilgaz balı, Guinness Rekorlar Kitabı’na “dünyanın en pahalı balı” olarak kaydedildi. Önceki rekor 10 bin avroydu.

 Sosyal Amaç

Federasyon, açık artırmayı üniversite öğrencilerine burs sağlamak amacıyla düzenledi. Daha önceki müzayedelerde tablo ve sanat eserleri satılarak burs fonuna gelir elde edilmişti.

 Guinness Tescili

Kurşunlu ilçesindeki bir otelde düzenlenen törende Guinness resmi hakemi Richard Stenning, sertifikayı Ilgaz Dernekler Federasyonu Başkanı Mustafa Anaçal’a takdim etti.

Anaçal, “Ilgaz balı Türkiye’nin ve dünyanın en kaliteli, en değerli balı olma iddiasını sürdürecek” dedi.

Balın Özelliği

• Doğal üretim: Ilgaz Dağları’nda el değmeden yetişen çiçeklerden elde edildi.

• Karakovan yöntemi: Geleneksel ve katkısız üretim.

• Markalaşma hedefi: Ilgaz balının tanıtımı ve değerinin ön plana çıkarılması.