Karadeniz’in Bereketi Tezgahlarda: Hamsi Sofraları Şenlendiriyor

Geçtiğimiz haftalarda kilosu 300 TL’ye kadar çıkan hamsi, havaların düzelmesiyle birlikte 150 TL’ye gerileyince vatandaşlar tezgahlara akın etti.

Samsun – Karadeniz’in serin sularından gelen bereket, bu sezon tezgahlarda kendini hamsiyle gösterdi. Geçtiğimiz haftalarda kilosu 300 TL’ye kadar çıkan hamsi, havaların düzelmesiyle birlikte 150 TL’ye gerileyince vatandaşlar tezgahlara akın etti.

Balıkçı Onurcan Köse, “Bu sezon palamuda elveda, hamsiye merhaba dedik. Hamsi bolluğu yaşanıyor. Vatandaşlar geçen yılın özlemini bu yıl fazlasıyla gideriyor” diyerek sezonun seyrini özetledi. Köse’ye göre hamsi fiyatları 100 TL’nin altına düşmeyecek, ancak 100-200 TL arasında dalgalanması bekleniyor.

Vatandaşlar ise fiyatların makul seviyeye geldiğini ve hamsinin sofralara yeniden neşe kattığını ifade ediyor. Mezgit, istavrit ve somon gibi diğer balık türleri de tezgahlarda yerini alırken, en çok rağbet gören ürün yine hamsi oldu.

Bu gelişme, sadece ekonomik değil, kültürel bir buluşma vesilesi olarak da değerlendiriliyor. Karadeniz’in simgesi olan hamsi, sofralarda paylaşımı ve dayanışmayı temsil ediyor.

Toplumsal birlik ve yerel gastronomi kültürünün simgesi olan hamsi, bu sezon sofralarda dayanışmayı ve paylaşımı yeniden canlandırıyor.