Mırra ☕

Adını Arapça acı anlamına gelen “mur” kelimesinden almıştır kahve anlamına gelir
Adını Arapça acı anlamına gelen “mur” kelimesinden almıştır ve Arap kültürüne özgü bir kahve demleme yöntemidir.

Çok acı ve koyu bir kahve olması nedeniyle küçük fincanlarda içilir.

Kahve çekirdekleri kavrulup dibek ismi verilen havanda, taneleri çok inceltilmeden dövülür.

Dövme işlemi için kahve değirmenleri veya çeşitli kahve öğütücüleri de kullanılabilinir. Şekersiz içildiği için hazırlanırken tatlandırılmaz.

a ☕
It’s a traditional type of bitter coffee prepared in some Arabic countries, which is also sometimes correctly referred to as Arabic coffee because the name is derived from Arabic “mur” meaning bitter. Since it is very bitter and dark, it is served in tiny cups without handles similar in size to Italian espresso cups. The coffee beans for Mırra are common coffea arabica coffee beans, which however are roasted twice in order to give it bitter taste.

#coffee #mirra #arabiccoffee #mirracoffee #gastro #gourmet #gastronomy #kahve #mırra #gurme #gastronomi