Balcan Kebabı

Balcan Kebabı Yapılışı ve Kullanılan Malzemeler

Kullanılacak Malzemeler:

600 - 700 gr. köftelik kıyma
4 - 5 patlıcan
domates
kırmızı biber
yeşil biber
domates
kuru soğan
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
tuz
karabiber

Yapılışı:

Kıymayı, tuz ve karabiber ile yoğurun. Ceviz büyüklüğünde top köfteler yapın. Tepsiyi yağlayın. Patlıcanları 2,5 - 3 cm. boyunda doğrayın. Tepsiye, 1 köfte 1 patlıcan şeklinde dizin. Ortasına, 4 e böldüğünüz soğan, domates ve biberleri yerleştirin. Su ve sıvıyağı üzerine gezdirin. 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Üzerine kapak olarak bir tepsi kapatın. Yarım saat sonra kapak tepsiyi alın. Fırını üstten ızgara moduna getirin. Üstü kızarınca, yaklaşık 10 - 15 dakika sonra çıkarın.

Afiyet Olsun...

HAMİDE KIRIM


Kaynak : www.butikpastalarim.com

Güncelleme Tarihi: 10 Ağustos 2014, 13:28