Bilecik Cevizi: Anadolu’nun Lezzetli Mirası
Bilecik cevizi, açık sarı-beyaz iç rengi ve kabuktan kolay ayrılan yapısıyla üreticilerin ve tüketicilerin gözdesi haline geldi.
İnce kabuğu, dolgun iç yapısı ve dengeli yağ oranıyla öne çıkan Bilecik cevizi, hem besleyici hem de ekonomik değeri yüksek bir yerli tür olarak dikkat çekiyor.
Kıyı bölgeler hariç Türkiye’nin birçok yerinde başarıyla yetiştirilebilen Bilecik cevizi, açık sarı-beyaz iç rengi ve kabuktan kolay ayrılan yapısıyla üreticilerin ve tüketicilerin gözdesi haline geldi. Özellikle geç donların görüldüğü bölgelerde yüksek verim sağlamasıyla biliniyor.
Öne Çıkan Özellikler:
-
İnce kabuklu, dolgun ve kolay ayrılan meyve yapısı
-
%68 yağ, %18 protein oranı ile besin değeri yüksek
-
Omega 3 açısından zengin, beyin sağlığına katkı sağlar
-
Yan dallarda %30 oranında meyve verimi
-
Eylül sonu hasat dönemi, kuru ceviz olarak tüketime uygun
-
Şebin, Yalova-3 ve Yavuz-1 çeşitleriyle tozlanır
Bilecik cevizi, yerel üreticiler için ekonomik bir kaynak olmanın yanı sıra, sağlıklı beslenme ve geleneksel tarımın yaşatılması açısından da önemli bir rol oynuyor.
