Luqaimat, Arap sokak lezzetlerinin en sevilen tatlılarından biridir.
Küçük kızartılmış hamur topları olarak hazırlanır, üzerine hurma şurubu, bal veya pekmez dökülerek servis edilir. Çıtır dışı ve yumuşak içiyle özellikle Ramazan ayında ve sokak pazarlarında vazgeçilmez bir tatlıdır.
Luqaimat’ın Özellikleri
-
Kökeni: Birleşik Arap Emirlikleri ve Körfez ülkelerinde yaygın, Osmanlı lokmasıyla akraba bir tatlıdır.
-
Hazırlanışı: Mayalı hamur küçük toplar halinde kızgın yağda kızartılır.
-
Servis: Üzerine hurma şurubu, bal, pekmez veya bazen Nutella gibi modern soslar dökülür.
-
Tat profili: Dışı çıtır, içi yumuşak; tatlı ve hafif ekmeksi bir lezzet.
Kültürel Önemi
-
Ramazan sofralarının vazgeçilmezi: İftar sonrası tatlı olarak sıkça tüketilir.
-
Sokak lezzeti: Özellikle Dubai, Abu Dhabi ve Katar gibi şehirlerde sokak pazarlarında satılır.
-
Paylaşım kültürü: Küçük toplar halinde sunulduğu için aile ve arkadaşlarla paylaşmaya uygun.
