Enginar büyük yeşil başları olan ve magnezyum, lif, A ve C vitaminleri, folik asit, krom, potasyum ve daha nice minerali ihtiva eden bir sebzedir.
Dünya üzerindeki en değerli bitkilerden biri olan enginar özellikle diyabet hastaları için çok önemlidir. İçerisinde barındırdığı karbonhidrat insülin formatındadır ve bu karbonhidratlar kan şekerinin kontrolünü sağlar.

Enginar karaciğer rahatsızlıklarına da iyi gelir. Özellikle yapraklarında bulunan bir sinarin benzeri asitler hepatit tedavisinde etkilidir.
Romatizmal hastalıklara karşı vücudun yanında savaşan enginar böbreklerin çalışmasını düzenler ve sindirim sisteminde yararlı bakterilere yardımcı olur.

Enginarı seçerken nelere dikkat etmeliyiz?


Alacağınız enginarın;

- yapraklarının sıkı olmasına
- ağır olmasına
- yapraklarının yeşil olmasına ve taze görünmesine
- Mart ve Mayıs ayları arasında raflarda yer almasına özen gösterin.

ŞİFALI BİTKİLER İÇİN TIKLA

YEMEK TARİFLERİ İÇİN TIKLA