Niğde’de 300 Bin Tonluk Dev Lahana Hasadı Başladı

Niğde’de 300 Bin Tonluk Dev Lahana Hasadı Başladı: Hedef Katma Değer ve İhracat

Türkiye’nin önemli tarım merkezlerinden Niğde’de beyaz lahana hasadı coşkuyla başladı. Kentte bu yıl yaklaşık 300 bin tonluk rekolte beklenirken, asıl hedef üretimi katma değerli ve ihracata dönük hale getirmek olarak belirlendi.

NİĞDE / EKONOMİ VE TARIM – Tarım potansiyeliyle öne çıkan Niğde’de, eylül ayında start alan ve aralık ayının ortalarına kadar yaklaşık 3 ay sürmesi planlanan beyaz lahana hasadı tüm hızıyla devam ediyor. Lahana üretiminde Türkiye genelinde ikinci sırada yer alan kentte, bu sezon rekoltenin 300 bin ton seviyesine ulaşması bekleniyor.

Ham Satıştan Katma Değerli Üretime Geçiş Vurgusu

Tarımda büyük üretim miktarlarının tek başına yüksek gelir anlamına gelmediğine dikkat çekilen süreçte, 300 bin tonluk ürünün yalnızca tarladan çıkarılıp ham olarak satılması üreticiyi kilogram fiyatına bağımlı kılıyor. Niğde Valisi Nedim Akmeşe’nin açıklamaları doğrultusunda, kentteki tarımsal üretimin katma değerli, kaliteli ve ihracata dönük bir yapıya kavuşturulması hedefleniyor.

Ürünün işlenmesiyle birlikte genişleyen ekonomik zincir şu adımlardan oluşuyor:

• İşleme Zinciri: Lahana → Ayıklama → Paketleme → Turşu → Fermente Ürünler → Kurutulmuş Ürünler → İhracat

• Taze sebze tüketiminin ötesinde lahana; turşu, fermente gıda, hazır yemek ve çeşitli işlenmiş ürünlerin hammaddesi olarak değerlendiriliyor. Üreticilerin kurutulmuş ürünleri işleyerek hem iç pazara hem de yurt dışına satış yaptığı ifade ediliyor.

Gıda Sanayisi ve İhracat Altyapısı İçin Büyük Fırsat

Niğde’nin tarımsal gücü yalnızca lahanayla sınırlı kalmıyor; kent aynı zamanda salçalık domates üretiminde Türkiye genelinde altıncı sırada yer alıyor. Bu güçlü üretim altyapısı; bölgede ürünleri işleyecek gıda sanayisi, paketleme tesisleri, soğuk zincir ve ihracat olanakları açısından önemli fırsatlar sunuyor. Uzmanlar, bir tarım bölgesinin ne kadar ürün yetiştirdiğiyle değil, yetiştirdiği üründen ne kadar katma değer üretebildiğiyle büyüyeceğine dikkat çekiyor. Niğde’nin önündeki en büyük fırsat ise lahanayı tarladan ham olarak göndermek yerine işlenmiş, paketlenmiş ve markalı ürüne dönüştürmek olarak değerlendiriliyor.