ÇANKIRI TUZUNDA SAHTE'YE DİKKAT

ÇANKIRI TUZUNDA SAHTE KRİZİ: TÜBİTAK RAPORU GERÇEĞİ ORTAYA KOYDU

“Çankırı Kaya Tuzu” adıyla piyasaya sürülen bazı ürünlerin, mağara kökenli olmadığı ve kimyasal yapılarında ciddi sapmalar bulunduğu ortaya çıktı.

Kaptan Mustafa Can’dan Gerçek tuzun izinde, halk sağlığı ve yerel miras için ortak mücadele çağrısı

Çankırı kaya tuzu, binlerce yıllık doğal filtrasyonla oluşmuş, Türkiye’nin en saf ve mineralli tuz kaynaklarından biri olarak biliniyor. Ancak son dönemde “Çankırı Kaya Tuzu” adıyla piyasaya sürülen bazı ürünlerin, mağara kökenli olmadığı ve kimyasal yapılarında ciddi sapmalar bulunduğu ortaya çıktı.

 TÜBİTAK Analizi: İki Numune, İki Farklı Dünya

Carmed İlaç tarafından TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi’ne yaptırılan analizlerde, mağaradan çıkarılan gerçek “Çankırı Kaya Tuzu” ile benzer isimle satılan başka bir ürün arasında büyük farklar tespit edildi. Gerçek tuzda sodyum, magnezyum, kalsiyum, bor ve demir gibi elementler dengeli oranlarda bulunurken; sahte numunede alüminyum, fosfor ve magnezyum gibi elementler doğal olmayan seviyelerde ölçüldü. Bu durum, sahte ürünlerin yüzey kaynaklı veya karışık bileşimli olabileceğini düşündürüyor.

 Halk Sağlığı ve Marka Değeri Tehlikede

Uzmanlar, ağır metal dengesizliğinin insan sağlığı açısından risk oluşturabileceğini vurgularken; sahte ürünlerin yerel üretici emeğini ve Çankırı’nın marka değerini tehdit ettiğini belirtiyor.

 Çözüm Önerisi: “Tuz Mührü” ve Tekel Standardı

Kaptan Mustafa Can’ın önerisine göre, her tuz bloğu mağaradan çıkarılırken belediye veya il tarım müdürlüğü nezaretinde mühürlenmeli ve “Çankırı Kaya Tuzu” ibaresiyle tek kalıpta satılmalı. Bu sistem sayesinde:

• Sahte üretim engellenir,

• Marka değeri korunur,

• Fiyatlar denetim altına alınır,

• Tüketici gerçek ürünü aldığından emin olur.

 Yerel Mirasın Korunması, Milli Görevdir

Çankırı tuzu, yalnızca bir gıda ürünü değil; aynı zamanda şifa, turizm ve ekonomik katma değer sağlayan bir doğal mirastır. Bu mirasın korunması, hem yerel üreticinin emeğine hem de halkın sağlığına sahip çıkmak anlamına gelir.

 TÜBİTAK ÇANKIRI KAYA TUZU Analizi