İstanbul’daki Kafelerde Yeni Dönem: Kapılara Hafta Sonu Yasağı Tabelaları Asılıyor!

Pandemi dönemiyle birlikte hızla yayılan uzaktan ve freelance (serbest) çalışma modelleri, İstanbul'daki hizmet sektöründe esnaf ile bilgisayarlı müşteri kitlesini karşı karşıya getirdi. Artan maliyetler karşısında ciro kaybı yaşamak istemeyen kafe işletmecileri; laptop yasağı, süreli Wi-Fi ve priz kapatma gibi radikal tedbirleri peş peşe devreye sokuyor.

İSTANBUL (Ataşehir Web) - İstanbul'un Beşiktaş, Kadıköy ve Şişli gibi kafe kültürünün yoğun olduğu merkezi ilçelerinde uzaktan çalışanların mesken tuttuğu mekanlar, artan ekonomik maliyetler nedeniyle radikal bir dönüşüme gidiyor. Sabahın erken saatlerinden itibaren tek bir kahve alarak masaları gün boyu işgal eden "bilgisayarlı müşteri" kitlesi, esnafın masa devir hızını sıfıra indirince mekanların kapılarına kısıtlama tabelaları asılmaya başlandı.

"Mekan Dolu Ama Ciro Yok"

Kira, personel, ham madde ve enerji maliyetlerinin katlandığı bu süreçte hayatta kalmaya çalışan işletmeciler, "Mekan tıklım tıklım dolu görünüyor ancak kasaya giren ciro maliyetleri karşılamıyor" diyerek yeni kurallar koymak zorunda kaldıklarını belirtiyor. Bu doğrultuda özellikle müşteri sirkülasyonunun hayati önem taşıdığı cumartesi ve pazar günleri için birçok kafenin girişine "Hafta sonu laptop kullanımı yasaktır" tabelaları asılmaya başlandı.

Wi-Fi Şifrelerine Süre Sınırı, Prizlere Kilit!

Esnafın bilgisayarlı müşterilere karşı aldığı önlemler sadece tabelalarla da sınırlı kalmıyor:

• Süreli İnternet Dönemi: Kafeler dijital önlem olarak "süreli Wi-Fi" sistemine geçiş yaptı. Sipariş fişlerinin altına basılan internet şifreleri sadece 1,5 saat geçerli oluyor ve süresi dolan kullanıcı sistem tarafından otomatik olarak ağdan çıkarılıyor.

• Prizler Kapatılıyor: Masaların altındaki elektrik prizleri ya plastik kapaklarla tamamen körleniyor ya da şarj alanları garsonların kontrolündeki ücretli istasyonlara devrediliyor.

• Sipariş Kotası ve Harcama Limiti: Özellikle hafta sonu yoğunluğunda masada belirli bir saati aşan müşterilerden, her 2 saatte bir yeni sipariş verme mecburiyeti gibi minimum harcama limitleri talep ediliyor.

Tüketici Tepkili, Esnaf Kararlı

Uzaktan çalışan freelance çalışanlar ve öğrenciler kararlara "Kamusal çalışma alanları yetersiz, kafeler bizim ofisimizdi" diyerek tepki gösterirken; esnaf ise işletmelerini ayakta tutabilmek için bu kısıtlamaların kaçınılmaz olduğunu savunuyor. Kafe kültürünü kökten değiştirecek bu uygulamanın önümüzdeki günlerde Ataşehir ve çevre ilçelerdeki yerel işletmelerde de yaygınlaşması bekleniyor.