Balıkçı esnafından vatandaşlara 'palamut' uyarısı: Şimdilik derin dondurucuya koymayın!

Balık sezonunun açılmasıyla birlikte tezgâhlarda bolluk yaşanırken, balıkçı esnafı Mustafa Arslan palamutu kış için derin dondurucuda saklamak isteyen vatandaşları uyardı. Arslan, palamutun henüz yeterince yağlanmadığını belirterek dondurucu için Eylül sonunu işaret etti.

Yeni av sezonunun başlamasıyla birlikte balık tezgâhları renklendi. Tezgâhlarda yaşanan hareketlilik ve palamut bolluğu vatandaşların yüzünü güldürürken, kışlık hazırlık yapmak isteyen tüketicilerden balıkçı esnafına dondurucu talepleri gelmeye başladı.

"Palamutu Şimdilik Günlük Tüketin"

Sektörün deneyimli isimlerinden balıkçı esnafı Mustafa Arslan, son günlerde palamut balığını temizletip kışın tüketmek üzere derin dondurucuya atmak isteyen müşterilerinden yoğun talep aldıklarını ifade etti. Tüketicilerin lezzetli balık yemesi için önemli bir noktaya dikkat çeken Arslan, palamutların lezzet ve yağ oranının henüz istenen seviyeye ulaşmadığını vurguladı.

Arslan, vatandaşlara şu tavsiyelerde bulundu:

"Palamut balığı şu an henüz tam olarak yağlanmadı. Bu dönemde alınan palamutların derin dondurucuya kaldırılması yerine günlük olarak taze taze tüketilmesini öneriyoruz. Balığın kışlık olarak dondurucuya saklanması için en doğru zaman Eylül ayının sonlarıdır. Havaların soğuması ve balığın yağlanmasıyla birlikte saklanan palamutlar lezzetini koruyacaktır."

Uzmanlar ve esnaf, kışlık balık stoku yapmak isteyen vatandaşların Eylül ayının ikinci yarısını ve Ekim ayının başlarını beklemesi gerektiğini belirtiyor.