Dünya Makarna Günü’ne özel lezzet tarifi
 Dünya Makarna Günü’ne özel lezzet tarifi

Gastronometro şeflerinden Dünya Makarna Günü’ne özel lezzet dolu tarifler.

Metro Türkiye bünyesinde hayata geçirilen Türkiye’nin ilk gastronomi keşif platformu Gastronometro’nun şefleri 25 Ekim Dünya Makarna Günü’ne özel lezzet dolu makarna tariflerini yürekten şefler ile paylaşıyor.


İşte, makarna severlerin tadına doyamayacağı, yürekten şeflerin sofralara taşıyacağı, yeşil mercimekli makarna alternatifini de içeren o lezzetli tarifler:

Dünya Makarna Günü, 1998 yılından bu yana her yıl 25 Ekim'de kutlanıyor. İçerdiği karbonhidrat ve protein değerleriyle insanların ekonomik, sağlıklı ve lezzetli yemeklerle beslenmesine olanak sağlayan makarnanın önemini vurgulamak amacıyla kutlanan bu özel gün her yıl makarna severler tarafından büyük bir keyifle kutlanıyor.

Metro Türkiye bünyesinde hayata geçirilen Türkiye’nin ilk gastronomi keşif platformu Gastronometro’nun şefleri bu özel günde yürekten şeflerin sofraları şenlendireceği ve hem Türk hem de dünya mutfağından en özel ürünlerden hazırlanan nefis tariflerini paylaşıyor.

KURU SEYİT DOMATESLİ PENNE ARRABBİATA (10 KİŞİLİK)

Malzemeler

Metro Chef Penne 1.000 gr

Seyit domates 250 gr

Fesleğen 250 gr

Tereyağı 100 gr

Zeytinyağı 50 ml

Tuz 5 gr

Akbiber 5 gr

Parmesan 50 gr

Çam fıstığı 10 gr

Domates 150 gr

Yapılışı

  • Kaynar suya zeytinyağı ve tuz eklenir.
  • Makarnalar ilave edilip al dente kıvama gelene dek haşlanır ve süzülür. Bir tencereye yağ eklenir ve soyulup doğranmış domatesler ilave edilir, sos kıvamına gelinceye kadar kaynatılır. Sos tuz ve akbiber ile tatlandırılır.
  • Seyit domatesler ikiye bölünüp üzerine sarımsak, tuz, akbiber ve zeytinyağı eklenerek 80 derecede fırında kurutulur.
  • Tavada çam fıstıkları kavrulur.
  • Haşlanan makarnalar sos ile karıştırılıp içerisine çekirdeği çıkarılmış zeytin, çam fıstığı ve fesleğen yaprakları eklenerek karıştırılır ve son olarak parmesan rendesi ile servis edilir.

YABAN MANTARLI VE FESLEĞENLİ MAKARNA (4 KİŞİLİK)

Malzemeler

Metro Chef yeşil mercimek makarna 800 gr

Hindistan cevizi kreması 250 gr

Taze fesleğen 1 bağ

Pesto sos 100 gr

Tereyağı 100 gr

Zeytinyağı 50 ml

Tuz 5 gr

Akbiber 5 gr

Morel mantarı 50 gr

İstiridye mantarı 50 gr

Shiitake mantarı 50 gr

Kuşkonmaz 8 adet

Yapılışı

  • Kaynar suya zeytinyağı ve tuz eklenir.
  • Makarnalar ilave edilip al dente kıvama gelene dek haşlanır ve süzülür.
  • Tencereye tereyağı eklenir ve doğranmış mantarlar sotelenip tuz ve akbiber ile tatlandırılır.
  • Pesto sos ve Hindistan cevizi kreması ilave edilip karıştırılır.
  • Krema kıvam alınca makarnalar ilave edilir. Kuşkonmazlar kaynayan suda 45 saniye haşlanır ve makarnaya eklenir.
  • Fesleğen yaprakları, tuz ve akbiber ilave edilerek servise hazır hale getirilir.

DENİZ MAHSULLÜ TAGLİATELLE (4 KİŞİLİK)

Malzemeler

Metro Chef Tagliatelle 800 gr

Tereyağı 100 gr

Zeytinyağı 50 ml

Tuz 5 gr

Akbiber 5 gr

Krema 100 gr

Midye eti 80 gr

Balık suyu 100 ml

Karides

Vongole

Mikrofiliz

Yapılışı

  • Kaynar suya zeytinyağı ve tuz eklenir.
  • Makarnalar ilave edilip al dente kıvama gelene dek haşlanır ve süzülür.
  • Bir tavada zeytinyağı ile sırasıyla ayıklanmış karidesler, vongole ve iç midyeler sotelenir ve balık suyu ilave edilir.
  • İçerisine krema eklenip tuz ve akbiber ile tatlandırılır. Süzdürülmüş makarnalar sosun içerisine atılıp karıştırılır ve tereyağı parçaları eklenerek sosun ve makarnanın bağlanması sağlanır.
  • Hazırlanan makarna mikro filiz ile servis edilir.

Anahtar Kelimeler:
Misafir Avatar
İsim
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.