Bal gibi sahte!
Kovanlar kaynıyor


Eskişehir Arıcılar Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Gürbüz Turhan, sıcak bölgelerdeki nektar kuruduğundan bal verimi düştüğünü, bunun da fiyatların artmasına neden olduğunu belirterek, ''Bal fiyatının yüksek olması da bazı sahtecilerin iştahını kabarttı'' dedi.

Turhan, arıların çiçeklerden ve çiçekli ağaçların yapraklarından salgılanan nektarı toplayarak kovana getirdiğini belirterek, arıların bu nektarları kursaklarında kendilerinden bazı enzimleri katıp peteklere aktardığını kaydetti.

Arıların petek gözünde aktardığı sıvının bal olduğunu ifade eden Turhan, şöyle konuştu:

''Bal üretmek çok zor bir hizmet, masrafı da çok. Geçen yıl arılarımız kışa güçlü girmişlerdi. Fakat yapılan hesaplar ve iklim verileri tutmadı. Hava sıcaklığı çok yüksek oranda seyretti. Bazı bölgeler oldukça fazla yağış aldı. Bu da bal verimini olumsuz etkiledi. Bu yıl kovan başına ortalama 20-25 kilogram bal aldık. Arılarımızı 2011 üretim yılı için kışlatmaya soktuk. Onların hazırlığını yapıyoruz. Önümüzdeki yıl havalar iyi giderse arılarımız iyi üretim yapar, ancak çok ümitli değilim. Yavrulama dönemine giren arılar, haziran ve temmuz ayındaki yüksek sıcaklıkla birlikte bala dönmeye çalıştı. Ancak, sıcak bölgelerdeki nektar kuruduğundan bal verimi düştü. Bu da fiyatların artmasına neden oldu.''

''ÜRETİCİNİN ELİNDEKİ BAL BİTMEK ÜZERE''
Gürbüz, bal fiyatının yüksek olmasının bazı sahtecilerin iştahını kabarttığı belirterek, şöyle devam etti:

''Bazı insanlar nişasta bazlı glikozu arılara vererek petekli bal üretiyor. Hakiki balın kilogramı 25-30 lira arasında satılıyor. Ancak, piyasada 3-5 kilogramını 15-20 liraya satanlar var. Ucuz bal satanlar sahte ve glikoz balı satıyor. Bunlar tüketiciyi kandırıyor. Bir kilogram balı 20 liraya üretiyoruz. Üreticinin elindeki bal bitmek üzere. Bunu fırsat bilenler balın fiyatını artırmaya çalışıyor. Sahte bal yapanlara karşı önlem alınmalıdır.''

AA