Güveçte Kuzu Etli Kuru Fasulye

Güveçte Kuzu Etli Kuru Fasulye yapımı ve Malzemeleri

Kullanılan Malzemeler

1 çorba kâsesi kuru fasulye (şeker fasulyesi iyi olur)
250 gr. kuşbaşı kuzu eti
1 kuru soğan
1 kırmızı biber
1 - 2 yeşil biber
1 domates
2 - 3 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı sıvı yağ
tuz veya çeşni tozu (tuzot)
karabiber
toz kırmızı biber
pul biber
kimyon

Güveçte Kuzu Etli Kuru Fasulye Yapımı

Geceden suda beklettiğiniz fasulyeleri süzüp taze suda haşlayın. Oluşan köpükleri alın. Güveçte tereyağı ve sıvı yağı kızdırıp etleri iyice kavurun. İnce doğranmış olarak, soğan ve biberleri ekleyin. Domatesin kabuğunu soyup ince doğranmış olarak ekleyin. Domatesler eriyince, salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin. Haşlanıp pişen fasulyeleri güvece ekleyip üstüne çıkana kadar kaynar su ilave edin. Bir taşım kaynatıp baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra, güveci alüminyum folyo ile kapatıp 180 - 200 dereceye ısıttığınız fırında 25 - 30 dakika pişirin. Turşu ile servis yapın.

Afiyet Olsun...

Hamide Kırım

Güncelleme Tarihi: 07 Mart 2015, 20:20