Gürcü Mantısı (Hingali-Fingali-Hinkali) Tarifi


Malzemeler


1’er kg un ve kıyma
1 adet yumurta
Aldığı kadar ılık su
2 adet soğan
1 demet maydanoz
1’er çay kaşığı kuru nane, pulbiber, karabiber ve tuz

Gürcü Mantısı (Hingali-Fingali-Hinkali) Yapılışı
Una yumurta, tuz ve su ilave edip, kulak memesi kıvamı alana dek yoğurun. Bezelere ayırıp, merdane ile yuvarlak yufkalar açın.

Yufkalardan, geniş ağızlı su bardağı ile yuvarlaklar çıkarın.

Harç için, kıyma, kıyılmış soğan, maydanoz, kuru nane, pulbiber, karabiber, 1-2 çorba kaşığı su ve tuzu harmanlayın.

Merdane ile tek tek açıp büyütün ve incelttiğiniz hamurların içine 1 çorba kaşığı harçtan pay edin.

Yuvarlak hamurların uçlarını 15 büzgü yaparak kapatın.

Bol miktardaki kaynayan suda 10 dakika haşlayın.

Dilediğiniz sosla sıcak olarak servis yapın.
Anahtar Kelimeler:
Misafir Avatar
İsim
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.