Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Mayıs 2014

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı 2014 yılı Mayıs ayında bir önceki aya göre %0,2 artış, inek peyniri üretimi %2,7 azalış, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise %10 artış gösterdi.

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre, 2014 yılı Mayıs ayında yoğurt üretimi bir önceki aya göre %2,2 azalış, ayran üretimi ise bir önceki aya göre %0,4 artış gösterdi.


 

Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %7,5 arttı

 

Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı 2014 yılı Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %4 artış, inek peyniri üretimi %1,3 azalış, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise %23,9 artış gösterdi.

Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; yoğurt üretimi 2014 yılı Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %2,8 azalış, ayran üretimi ise bir önceki yılın aynı ayına göre %1,5 artış gösterdi.
 

Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü, Mayıs 2014


 

Mayıs ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,5, protein oranı
ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.



Bu konu ile ilgili bir sonraki haber bülteninin yayımlanma tarihi 12 Ağustos 2014’tür.
                                                                                                                                                    
AÇIKLAMALAR

Süt ve süt ürünleri üretim istatistikleri, ticari süt işletmelerinden derlenmektedir.